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Un Regard Tourné Vers l'Avenir du Café Thaïlandais

Le café thaïlandais, bien que relativement récent sur la scène internationale, possède une histoire unique. Introduit dans les années 1980 dans le cadre du projet royal d’éradication de l’opium, le café est devenu une culture alternative durable pour les agriculteurs des montagnes du nord de la Thaïlande. Aujourd'hui, le pays produit environ 8 000 tonnes de café Arabica chaque année. Si la majorité de cette production est consommée localement, un segment croissant de cafés de spécialité, notamment grâce à des initiatives comme Beanspire Coffee, attire l'attention des amateurs de café à travers le monde.

Jane Kittirattanapaiboon : Une Visionnaire du Café de Spécialité

Jane Kittirat-Tanapaiboon, co-fondatrice de Beanspire Coffee en 2013, est une figure emblématique de l'industrie du café de spécialité en Thaïlande. Originaire de Chiang Rai, Jane joue un rôle central dans la supervision des étapes critiques de la production, telles que le traitement, le tri, et l’exportation des grains. Son engagement inébranlable envers les communautés locales, notamment les minorités ethniques des régions montagneuses, reflète sa vision d'un avenir durable pour le café thaïlandais.

Sous sa direction, Beanspire Coffee a introduit des innovations significatives dans les méthodes de traitement, notamment des lots semi-lavés expérimentaux, et a renforcé la reconnaissance internationale du café thaïlandais. Jane collabore étroitement avec les producteurs pour améliorer la qualité du café et leur offrir des solutions financières adaptées, garantissant ainsi la pérennité de l’activité caféière.

Wiang Pa Pao : Le Berceau du Café de Spécialité

Située dans la province de Chiang Rai, au nord de la Thaïlande, la région de Wiang Pa Pao offre un climat et des conditions idéales pour la culture du café. Avec des altitudes variant entre 1 200 et 1 400 mètres, des sols riches et un climat frais, cette région produit des cafés aux profils aromatiques uniques. Mae Kha Jan, un village du district, est également connu pour ses sources chaudes naturelles et ses temples historiques, tels que le Wat Phrathat Mon Phrachao.

L'Engagement de Beanspire envers les Femmes Productrices

Jane Kittirat-Tanapaiboon incarne une nouvelle génération de leaders qui mettent un point d’honneur à valoriser le travail des femmes dans l’industrie du café. Chez Beanspire, les femmes jouent un rôle essentiel à chaque étape de la production. Jane s'efforce de promouvoir leur inclusion, non seulement en leur offrant des opportunités économiques, mais aussi en encourageant leur autonomisation et leur formation. Cet engagement permet de renforcer les communautés locales et de construire une industrie caféière plus équitable.

Une Philosophie et des Réalisations Remarquables

Beanspire Coffee ne se limite pas à produire du café de qualité ; l’entreprise incarne une vision axée sur l’innovation, la durabilité et la collaboration avec les producteurs. Voici quelques faits marquants :

- 2016 : Développement des premières ventes de Beanspire en Europe, avec des lots emblématiques comme ceux de Doi Saket et Doi Pangkhon.

- 2018 : Construction d'un moulin humide ultramoderne à Doi Pangkhon, renforçant la capacité des producteurs locaux.

- 2020 : Introduction du blend Wiang Pa Pao, un mélange plus accessible pour les amateurs d’espresso.

- 2022 : Expédition du premier conteneur complet de café thaïlandais vers l'Europe, marquant une étape importante dans la reconnaissance internationale de l'origine.

Une Opportunité Unique pour le Café Thaïlandais

Grâce à des partenaires visionnaires comme Beanspire, le café thaïlandais a commencé à se faire une place sur la scène mondiale. En favorisant des pratiques durables et des relations équitables avec les agriculteurs, Beanspire prouve que la Thaïlande peut rivaliser avec d'autres origines de spécialité reconnues. En choisissant les cafés de Beanspire, vous soutenez non seulement une agriculture responsable, mais aussi une initiative qui célèbre et promeut les talents des femmes dans le secteur du café.