Torrefaction Papillons, boutique de vente de cafés, thés de sélection, torréfactrice artisanale sur Lyon (69)

QUELQUES CHIFFRES

Dans le monde, 20 à 30% des plantations de café appartiennent à des femmes, tandis que des études ont indiqué que jusqu'à 70% de la main-d'œuvre de la plantation de café sont des femmes.

Il y a environ 5 millions de « petites » productrices de café dans le monde ; (cependant, les statistiques sont encore « inégales » et posent des défis pour permettre une ventilation exacte).

Même si elles devaient accomplir la même tâche, les femmes déclarent gagner environ 40% de revenus en moins que leurs homologues masculins.

Il existe un écart entre les sexes dans l'accès aux ressources agronomiques et économiques qui conduit les femmes à produire des exploitations agricoles moins productives, des revenus plus faibles mettant à mal le bien-être des ménages. Les petites agricultrices produisent un rendement de café 35% inférieur à celui de leurs agriculteurs masculins.

En ce qui concerne l'accès aux opportunités de formation, bien qu'il y ait une différence entre les pays, environ 18 à 40% seulement des femmes productrices de café ont accès aux opportunités de formation.

Alors que les organisations communautaires telles que les groupes d'agriculteurs et les coopératives peuvent améliorer efficacement les moyens d'accès des agriculteurs aux informations sur le marché et les techniques de production ainsi que sur les marchés de produits, les agricultrices sont confrontées à d'immenses défis pour accéder à ces organisations en raison des normes sociales, des préjugés culturels, mobilité et contraintes de temps.

CEPENDANT

Des études ont montré qu'un meilleur accès à l'assistance technique (quel que soit le sexe) peut conduire à une augmentation du rendement et de la qualité des produits agricoles !

Ainsi, réduire l'écart entre les sexes dans l'agriculture peut augmenter la productivité de l'industrie du café de 2,5 à 4%.

VOUS VOYEZ OU JE VEUX EN VENIR ?!

En m’engageant auprès de @beanvoyagecoffee et de leur Care Partnership qui fournit une assistance technique et des opportunités de formation aux petites productrices de café, j’agis et mets en marche mon EFFET PAPILLONS.

BEAN VOYAGE: WOMXN-POWERED COFFEE

Bean Voyage est une organisation féministe à but non lucratif qui travaille avec des femmes productrices de café dans le but d'éradiquer l'écart entre les sexes dans les communautés agricoles.

Bean Voyage soutient 120 petites agricultrices au Costa Rica.

L’organisation a créé des groupes de discussion réservés aux femmes afin de renforcer la confiance des productrices et de créer un espace sûr leur permettant de partager leur expérience et de se soutenir mutuellement.

Des communautés de ce type ont été créées dans de nombreuses régions du Costa Rica. Ils organisent également des formations en personne et des formations numériques faisant appel à des technologies de pointe pour suivre les progrès et tester les connaissances des agriculteurs.

Une grande partie du programme est axée sur la préservation de la biodiversité et de l'environnement en général afin de lutter contre le changement climatique et de produire davantage en adéquation avec les écosystèmes endémiques.

Chaque agricultrice reçoit un minimum de 80 heures de formation sur 5 modules - financement de l'exploitation, production, transformation, analyse de la qualité et genre/communauté.

Bean Voyage s'efforce également de trouver de meilleurs marchés pour les micro-lots produits avec des partenaires durables et des prix équitables.

En moyenne, les familles de petites exploitantes agricoles voient leur revenu agricole augmenter de 300 % après avoir rejoint Bean Voyage, grâce à une meilleure qualité des cafés, mais aussi à de meilleures chaînes de commercialisation pour les produits.

ET SI ON PARLAIT DE LA PRODUCTRICE DONT J’AI CHOISI LE CAFE : DOÑA HERRERA ?

Située à Los Robles, San Jerónimo Naranjo, dans la région du Valle Occidental du Costa Rica, la Finca Pegujal témoigne de la passion et du dévouement de Rita Herrera Aguilera et de sa famille.

L'histoire de Doña Rita dans le monde du café commence il y a quatre générations, lorsque sa famille a commencé à produire du café. C'est pourquoi elle dit même que leur passion pour le café coule dans leur sang.

Couvrant quatre générations, leur histoire dans la culture du café est profondément enracinée, son père ayant hérité d'une petite parcelle de ses parents.

Au fil des ans, à force de sacrifices et de travail acharné, la famille a agrandi ses terres.

Pour Doña Rita, le café est essentiel pour permettre à sa famille d'aller de l'avant.

Jusqu’en 2018, la récolte était toujours vendue à des moulins traditionnels, ce qui rendait le modèle économique de la ferme difficilement viable.

En 2019, Doña Rita a entendu parler de Bean Voyage, avec qui elle a suivi une formation et entamé une nouvelle phase de son voyage dans le café, en apprenant à processer son propre café et en essayant d'obtenir un prix plus équitable et une meilleure durabilité. Elle soutient ainsi une entreprise familiale riche de quatre générations d'histoire.

En 2020, Doña Rita a processé pour la première fois son propre café dans sa ferme Finca Pergujal.

Les terres de Doña Rita ont également un sol d'origine volcanique, en raison de leur proximité avec le volcan Poás.

Doña Rita est convaincue que le sol volcanique, l'altitude, la température, la quantité de pluie, les nouvelles variétés qu'elle cultive, combinés à l'amour que sa famille porte au café, conduiront sa petite exploitation à produire un café de très haute qualité.

Pour Doña Rita, un autre aspect très important de son travail est la conservation et la protection des ressources naturelles. Elle consacre un pourcentage de ses terres à la protection de la forêt et de la faune, favorisant un habitat pour les oiseaux parmi les plants de café.

En 2019, elle a fait pousser environ 180 espèces d'arbres originaires de la zone située entre les caféiers, qui abritent des oiseaux tels que des chardonnerets et des toucans.